- 2010-06-28 (月) 0:00
- エミリオ先生
ついに夏が来ましたね。
スペインの夏も暑くて、普段、毎日気温は３０℃を越えます。地方によっては４０℃を超えても全然珍しくないです。
こういうときに、冷たい飲み物が飲みたいですね。
ビールはもちろん、スペインで夏によく飲むほかの２つの飲み物は「sangría」と「tinto de verano」という飲み物です。
二つとも赤ワインがメインの飲み物で、作りやすいのでお家でもぜひ作ってみてください。
Sangría
Sangríaは、夏限定とは限らないのですが、やはり夏に一番飲まれています。
だいたい、パーティやレストラン（食事と一緒に）で飲まれます。
基本的なsangríaに使うのは：
- 赤ワイン
- 刻んだ果物 （特にオレンジ、桃、レモン、りんご。他に、パイナップル、メロン、ぶどう、マンゴーなどというバリエーションもあります）
- 甘みを加えるために砂糖、ジュース（オレンジジュースとか）など。
冷たく飲む飲み物なので、普段は氷も入れます。
あと、アルコール度を調整するために：
- アルコール度を上げたいときはラムなど、強いリキュールを入れることもあります。
- アルコール度を下げたいときは炭酸飲料を加えます：ソーダかレモン・オレンジ味の炭酸飲料が普通です（たとえば：ファンタ）。
地方や人によっていろいろなバリエーションがあります。たとえば、シナモンを加えるとか、赤ワインの代わりに白ワインを使うとか。
注意１：とても飲みやすいので、気がつくと酔っ払っているケースが多いです。
注意２：まずいsangríaを作るレストランもあるので、初体験で「おいしくない！」と思ったら、違う店でもう一回飲んでみましょう。
注意３：作ったあと、できるだけ早めに飲んだほうがよいです。時間が経つにつれて、入れた果物が砂糖とアルコールの作用で発酵して、ワインの味が変わっていくからです。
ちょっとした雑学：「sangría」という名前は「sangre（血）」と関係あります。もともと、「sangría」というのは「血抜き」という意味で、この飲み物がこの名前を取ったのは、ただ色のためでしょう。
Tinto de verano
意味は「夏の赤ワイン」で、sangríaに似ています。しかし、もっとシンプルです。
ただ、赤ワインとgaseosaを同じ割合で混ぜて、氷を入れるのです。普段、飾りとしてレモンのスライスをつけます。
Gaseosaというのは、ソーダみたいな飲み物で、ちょーっと甘くて、微妙なレモンっぽい香りのある炭酸飲料です。
だいたい、夏にだけ飲みます。まず、真冬で「Un tinto de verano （夏の赤ワインください）」と頼む人はいないでしょう。
エミリオ
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コメント:3
- sangriaを飲むくま 10-06-28 (月) 23:35
-
Hola!!
そうですね。ついに夏が来ましたね 私は、夏になるとコーラばかり飲んでしまいます。 
休憩時間よく飲んでいるので、同僚によく笑われます。 
「 おいしそうによく飲むね！ 
」 と、皆いいます。さて、sangria と tinto de verano ですが……想像ですが、私は、sangriaのほうが好みにあっていると思うので、つくってみたいと思います。 
Emilio先生も家でよくつくりますか 
- La nina del sol 10-06-29 (火) 0:47
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Hola! 本当に今日も暑かったぁー！Que tal？
“sangría”美味しいですよね？アルコールの苦手な友人もBarでよく注文します。ちょっとジュース感覚？！ですが、フルーツが入っているから美容によやそう。
SEVILLAだったかな？Barに入って注文した時、紙パックにはいった”sangría”の素（？!）を容器に移しかえているcamareroを見た時、ちょっとショックでした。それって、結構”あり？”なんでしょうか？
“Un tinto de verano “知りませんでした。次回、旅先で是非注文Tryしてみます。
ビールもおいしいですよね？スペインでは、CervezaにもReservaがあるんですね？苦味はないけどコクがありました。おつまみはやはり枝豆？でしょうか？ ｵｽｽﾒTapasも教えて下さいね！(^_^)/ 次回も楽しみにしてまぁーす! Chao!!!!! - エミリオ 10-06-30 (水) 20:35
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コメントありがとうございます。
Ｓａｎｇｒｉａを飲むくまさん： コーラか。知っていますか？スペインの若者の中で、｢calimocho｣という、ても人気な飲み物があります。Ｃａｌｉｍｏｃｈｏはレッドワインとコーラの飲み物。これも作ってみればいかがですか。あ！私は実は家ではアルコールはほとんど飲まないんですが
Ｎｉｎａ ｄｅｌ ｓｏｌさん： sangriaを紙パックから？うむー。ワインの紙パックだったらまだいいですが、sangriaの紙パックだったら許せないものです。紙パックのsangriaも売っていますが、ブログで説明したように、いいsanrgiaではありません。枝豆は美味しいですね。枝豆の大ファンです。
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