MUFFIN AI CACHI　(柿のマフィン)

Ingredienti: (per circa 14 muffin)

•    3 cachi
•    230g di farina
•    20g di cacao
•    120g di zucchero
•    175ml di latte di mucca o di soia
•    80g di olio di semi
•    due uova
•    una bustina di lievito
材料(マフィン14個)
•    柿3個
•    小麦粉230グラム
•    ココアパウダー20グラム
•    砂糖120グラム
•    牛乳または豆乳175ミリリットル
•    種油80グラム
•    卵2個
•    イースト菌紙包み1枚

PREPARAZIONE
Lavare i cachi, sbucciarli e tagliarli a pezzetti (eliminando i semi).
Metterli in una pentola e aggiungere due cucchiai di zucchero. Cuocere a fuoco medio per circa un quarto d’ora, fino a che non si saranno sfaldati. Passarli con il frullatore ad immersione. Fare raffreddare.
Se usate i cachi maturi dalla consistenza molle, potete evitare il passaggio della cottura e frullarli direttamente dopo averli sbucciati (senza bisogno di aggiungere lo zucchero).
In una terrina mescolare bene le uova e lo zucchero rimanente e poi aggiungere l’olio e il latte.
Mettere i cachi, la farina, il cacao ed il lievito e mescolare bene. Infine versare l’impasto nei pirottini e cuocere i muffin ai cachi in forno preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti.

作り方

柿を洗い、皮をむき、種を取り除いて切ってください。
柿と砂糖さじ２杯を鍋に入れて柿が柔らかくなるまで中火で約１５分煮る。それから泡立ててください。冷やす。

柔らかくて熟れた柿を使ったら、煮ないで皮をむいてすぐ泡立てられます(砂糖は入れなくてもいいです)。
ボウルに卵と残りの砂糖を混ぜて、種油とミルクを加える。それから柿、小麦粉、ココアパウダーとイースト菌を入れてよく混ぜてください。
耐熱器具にねり粉を入れて、摂氏１７０度で熱したオーブンで１５～２０分焼いて出来上がりです！

新しい単語
Cachi　（カキ）＝柿
Farina　(ファナ)＝小麦粉
Cacao　(カカオ)＝ココアパウダー
Lievito　（リエーヴィト）＝イースト菌

Al mese prossimo! (また来月に！)

エリーザ

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