復活祭のレシピ

Quest’anno Pasqua e’stata il 12 Aprile.

In questa stagione, il dolce tipico che si trova spesso sulle tavole degli italiani e’ la colomba, un dolce di mandorle e canditi a forma di colomba.

Questo dolce si compra nei supermercati e nelle pasticcerie, ma puo’ essere anche cucinato semplicemente a casa.

 

今年“Pasqua”は4月12日でした。

この季節ではイタリア人の食卓によくある“Colomba”と言う菓子はアーモンドと砂糖漬けの果物との鳩形のケーキです。

このケーキはスーパーや、ケーキ屋などで買えて自分の家でも簡単に作れます。

 

Ecco la ricetta!

Ingredienti:

3 uova

150 gr di zucchero

100 gr di burro

250 gr di farina

50 gr di mandorle

1 limone grattugiato

1 pizzico di sale

50 gr di frutta candita a pezzettini

4 cucchiai di latte

1 bustina di lievito

1 bustina di zucchero vanigliato

 

材料:

卵　3個

砂糖　150 gr

バター　100 gr

小麦粉　250 gr

アーモンド　50 gr

おろしレモン　1個

少量の塩

砂糖漬けの果物　50 gr

大さじ２杯の牛乳

紙包み1枚の酵母菌

紙包み1枚のバニラ香料シュガー

 

Preparazione:

Sbattere lo zucchero con il burro e aggiungere i tuorli d’uovo; versate la farina lentamente unendo la buccia grattugiata del limone e il latte.
Intanto montate a neve gli albumi delle uova che unirete per ultimi lentamente.    Unite i pezzettini di canditi dopo averli leggermente infarinati. Infine aggiungete il pizzico di sale e il lievito.
Versate il tutto in uno stampo per colombe, ben imburrato,cospargete con zucchero e mandorle e cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.
Sfornate, spolverate la colomba con zucchero vanigliato.

 

作り方

砂糖とバターと卵黄を混ぜ合わせて小麦粉とおろしレモンと牛乳を加える。

卵白を泡立ててゆっくり注ぐ。

砂糖漬けの果物に粉をまぶして加えます。

少量の塩と酵母菌を入れて混ぜます。

最後にバターをぬった鳩形のケーキ型に入れて砂糖とアーモンドを振りかけて180度のオーブンで30分間焼きます。

オーブンから取り出して、ケーキにバニラ香料シュガーを振りかけて出来上がりです。

 

Buon appetito!